Базилик обыкновенный

Строение

Базилик обыкновенный

Базилик обыкновенный — пряное медоносное и лекарственное однолетнее травянистое растение высотой 30 — 60 см, с очень приятным запахом душистого перца. Ботаническое название растения можно перевести как «благоухание, достойное королей». Корни тонкие, разветвленные. Стебли четырехгранные, ветвистые, листья черешковые с зубчатым краем, вверху заостренные, удлиненно-яйцевидной формы. Встречаются формы с фиолетовой окраской.

Цветки белые или розовые, расположены по три в пазухах верхушечных листьев, образуют кисти на концах стебля и ветвей. Венчик и чашечка двузубые, тычинок четыре. Плод сухой, при созревании распадается на четыре овальных буровато-черных орешка. Трава базилика обладает сильным запахом, напоминающим аромат гвоздики или мускатного ореха, и пряным, слегка холодящим солоноватым вкусом. Цветет с июня по сентябрь.

Места произрастания

Родина базилика обыкновенного — Южная Азия, Африка и острова Средиземного моря. Имеется много разновидностей. Базилик культивируется как огородное растение, особенно популярен на Кавказе.

Способ заготовки сырья

Побеги растения длиной 10—14 см заготавливают в сухую солнечную погоду перед началом или в начальный период цветения, высушивают в тени в хорошо проветриваемых помещениях.

Химический состав

В надземной части растения обнаружено эфирное масло (основной элемент которого — эвгенол), дубильные вещества, аскорбиновая кислота, гликозиды, сахара, белки, минеральные вещества.

Применение

Народная медицина траву базилика рекомендует при гастритах, колитах, воспалении мочевыводящих путей (пиелит, цистит), при ревматизме, а также при кашле, коклюше. Настой из листьев базилика используют для полосканий при стоматите, ангине, для примочек при труднозаживающих ранах, а внутрь принимают как противолихорадочное и ветрогонное средство.

Настой травы также способствует усилению лактации у кормящих женщин, применяется при неврозах, головной боли, эпилепсии, бронхиальной астме, кишечных и печеночных коликах, метеоризме, отсутствии аппетита и при пониженном кровяном давлении.

Отвар базилика с уксусом и небольшим количеством поваренной соли рекомендуют для полоскания полости рта при зубной боли. Свежий сок травы применяют при воспалении среднего уха, экземе, при труднозаживающих ранах. С помощью отвара травы базилика прерывают запои.

Свежие и сухие листья применяют в качестве приправы к различным мясным, рыбным, овощным блюдам. Базилик употребляют при засолке огурцов, для отдушки уксуса, коктейлей, для ароматизации томатных консервов. Смесь сухих листьев базилика и розмарина особенно полезна при аллергических реакциях на перец (в качестве заменителя перца).

Рецепты
  • При бронхите: 1 ст. л. травы базилика настоять в 1 стакане кипятка в течение 1 ч. Пить по 1-2 ст. л. 3-4 раза в день и на ночь.
  • При снижении аппетита, кишечных коликах, гастрите, энтерите, угнетении центральной нервной системы: 1-2 ч. л. травы базилика залить 250 мл кипятка, варить 5-10 мин, настаивать 1 ч, процедить. Принимать глотками в течение дня.
  • При болях в ухе (наружном и среднем отите): закапывать свежеотжатый сок травы базилика по 2-3 капли 2-4 раза в день.


Комментарии к статье

Комментариев пока нет.

* Обязательные поля
 
Улыбка Печаль Удивление Смех Злость Язык Возмущение Ухмылка Подмигнуть Испуг Круто Скука Смущение Несерьёзно Шокирован
 
1000
Напишите слово грот наоборот.
 
(введите ответ)
 
 
Русифицированная версия скрипта Commentics