Кирпичный калькулятор

 

Калькулятор для
пеноблока

Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная и другие виды капусты (кроме цветной и китайской, которые дают семена в первый год жизни) — двулетние растения семейства Капустные. Семена их начинают прорастать при температуре 2—3°С, хотя оптимальная температура прорастания 18—20°С, роста и развития—16—18. Рассада, особенно горшечная, прошедшая перед высадкой закалку, переносит кратковременные заморозки до -5°С.

Капуста — растение влаголюбивое и светолюбивое. Она требует высокой влажности почвы (70—90% полной полевой влагоемкости) и воздуха (75—85% относительной влажности воздуха). При избыточном увлажнении почвы, особенно на средних и тяжелых по механическому составу почвах, формирование кочана задерживается и растение поражается сосудистым бактериозом.

Высокие урожаи капусты можно получить только на хорошо окультуренных, плодородных, хорошо орошаемых почвах, имеющих нейтральную или слабокислую реакцию почвенного раствора. Капуста потребляет большое количество минеральных соединений, причем в период нарастания листьев —в первую очередь азота, а при формировании кочана (головки и т. д.) — фосфора и калия.

Урожай кочанов формируется у ранних сортов (Июньская, Номер Первый Грибовский 147, Золотой Гектар 1432 и др.) через 105-115 дней после появления всходов, у среднеспелых (Слава Грибовская 231, Стахановка 1513, Слава 1305, Брауншвейгская, Лосиноостровская 8, Надежда и др.)- через 130—150, у средне-поздних (Подарок, Белорусская 455 и др.)- через 140-170, у позднеспелых (Амагер 611, Московская Поздняя 15, Белоснежка, Харьковская Зимняя, Зимовка 1474, гибрид Грибовский 1 и др.) — через 160-180 дней.

Высадка 35-60-дневной рассады различных сортов позволяет в Нечерноземной зоне обеспечить поступление кочанов с конца июня и до ноября, а при хранении лежких сортов — до мая следующего года.

При подборе сортов для своего участка следует учитывать следующие правила. Среднеспелые и поздние сорта белокочанной капусты размещают по картофелю, столовым корнеплодам, бобовым и другим культурам на пойменных влагоемких почвах, на окультуренных торфяниках и пониженных местах суходола. Среднеспелые сорта размещают на притеррасной части затопляемой поймы, которая сравнительно поздно освобождается от талой воды; поздние сорта — на центральной части поймы, которая в первую очередь освобождается от затопления. Ранние сорта размещают по огурцу, раннему картофелю, луку, зеленным, гороху на прирусловой или прилегающей к ней незатопляемой части центральной поймы и на орошаемых плодородных, теплых участках суходола.

На почвах с повышенной кислотностью и зараженных килой капусту размещают не раньше чем за три—пять лет после капусты и других растений семейства Капустные — редьки, репы, брюквы. К особенностям агротехники поздних и среднеспелых сортов белокочанной капусты следует отнести хорошую заправку участка удобрениями, необходимость глубокой весенней обработки почвы на средних и тяжелых почвах, обязательность возрастного забега и качество рассады.

Раннюю капусту, размещаемую обычно на легких почвах, овощеводы иногда сажают после глубокого рыхления. Под среднеспелые и поздние сорта капусты на дерново-подзолистых незатопляемых почвах кроме полной дозы минеральных удобрений на 1м² вносят 4—6кг органических. Под раннюю капусту иногда вместо 3—4кг навоза с осени под перекопку дают 1кг на 1м² перегноя или торфокомпоста весной в рядок.

В Нечерноземной зоне культуру белокочанной капусты чаще всего ведут рассадным способом (табл. 1). При необходимости можно вырастить капусту среднеспелых и даже поздних сортов без рассады.

1. Схема и густота посадки капусты белокочанной в Московской области

Сорт Схема посадки (допустимо), см Число растений на 10м², шт.
оптимальное (при посадке) допустимое (при уборке)
Ранняя
Номер Первый Грибовский 147 70x30 (25) 47 40
Июньская 60x30 (25) 55 50
Среднеранняя
Стахановка 1513 70x30 (35) 47 40
  70x30 (35) 47 40
Среднеспелая
Слава Грибовская 231, Надежда 70x35 (30) 40 35
Слава 1305, Лосиноостров­ская 8 70x40 (35) 35 28
Среднепоздняя*
Белорусская 455, Урожайная 70x40 (35) 35 28
Подарок, Русиновка 70x40 (50) 35 28
Позднеспелая*
Амагер 611, Харьковская Зимняя 70x40 (50-60) 35 30
Московская Поздняя 15 и Московская Поздняя 9 70x60 (50-70) 24 20
Зимовка 1474 70x40 (60) 28 24

* На плодородных почвах (особенно в условиях укороченного вегетационного периода) на 1 м² размещают на три — пять растений больше.


В этом случае на 10м² высевают по 1—2г калиброванных наклюнувшихся, обработанных протравителем или намочен¬ных в течение 20 мин в воде, нагретой до 50°С (против различных заболеваний), семян капусты, смешанных с балластом (просеян¬ные опилки, гранулированный суперфосфат, невсхожие семена других овощных культур примерно такого же размера и т. д.), на глубину 1—2см. Поздние сорта высевают (и укрывают на две-три недели пленкой) в середине — конце апреля — начале мая.

В фазе одного-двух настоящих листьев прореживают первый раз. При необходимости посевы обрабатывают против блошки и капустной мухи. Второе окончательное прореживание выполняют после дождя или полива в фазе четырех-пяти настоящих листьев, одновременно подсаживая растения в изреженные места. Опытные овощеводы в первый период ухода делают подсадку, или «ремонт» капусты, высаживая в изреженных (незанятых) местах рядка хорошо развитую горшечную или безгоршечную рассаду ранних, среднеспелых и поздних сортов.

За вегетацию междурядья до и после каждого полива рыхлят: в течение двух—четырех недель после посадки — на глубину 12—14см, затем в связи с разрастанием корней в стороны защитные зоны расширяют до 10—12см (но не более 15). Глубину рыхления постепенно уменьшают — вначале она составляет до 4—8 см, а к периоду смыкания растений в рядке — 3—5. Однако последнее рыхление перед смыканием листьев на средних и тяжелых почвах целесообразно провести на 10—12см. При этом дно борозды и междурядье рыхлят стрельчатой или долотообразной мотыжкой (лапой). Правильное и своевременное подокучивание растений (особенно поздних сортов и растений из безгоршечной рассады) не только повышает урожай, но и способствует борьбе с сорняками. Кроме того, окучивание оберегает растения сортов с высоким: стеблем (Московская Поздняя) от ветра.

Одновременно с рыхлением междурядий при поливах проводят несколько подкормок. При недостатке азота листья имеют более светлую окраску, при недостатке фосфора нижняя их сторона бывает сине-фиолетовой окраски, при недостатке калия наблюдается побурение краев листьев, а при недостатке магния на листьях меж¬ду жилками появляются буро-красноватые пятна. Особенно эффективны минеральные подкормки на участках, где преимущественно вносили органические удобрения.

В первую подкормку на 1м² дают 5—10г аммиачной селитры, 7—10г суперфосфата и 5—8г хлорида калия. На хорошо заправленных удобрениями почвах в первую подкормку дают только азотные удобрения. В период завязывания кочана в расчете на 1м² вносят 5—10г аммиачной селитры и 10—15г хлорида калия. В третьей подкормке дают преимущественно калийные удобрения — до 10г на 1м². При внесении подкормок вместе с поливом концентрация раствора первой подкормки не должна превышать 1%, второй - 2.

При подкормках сухими минеральными удобрениями (после полива или до полива) в первую подкормку их вносят на небольшую глубину и ближе к корням, во вторую и последующие — глубже и в середину междурядий. Повышению урожая способствует и некорневая подкормка капусты микроэлементами: 0,05%-м раствором борнодатолитового удобрения, 0,03%-м сульфата меди, 0,05—0,1%-м сульфата марганца и 0,02%-м молиодата аммония.

Раннюю капусту убирают выборочно (чем тщательнее проведена калибровка семян и рассады и чем лучше спланирован участок, тем меньше выборочных сборов), средние и поздние сорта обычно убирают сплошь. Овощеводы-любители обычно снимают с 1м² белокочанной капусты ранних сортов (до 1 августа) — 4—4,5кг, среднеспелых (до 10—25 сентября) — 5—7 и поздних (до 5—20 октября) — 7—10кг.

Кочаны белокочанной капусты употребляют в течение всего года в свежем (салаты) и квашеном виде. Их тушат, жарят (как шницель — цельным листом), варят щи, борщи, супы, делают соки.

Далее - Цветная капуста выращивание