Кирпичный калькулятор

 

Калькулятор для
пеноблока

Цветная капуста выращивание в открытом грунте

Цветная капуста

Капуста цветная — однолетнее растение, скороспелое, отличающееся большой требовательностью к плодородию и влажности почвы. Ее широко культивируют в Европе, Америке. Повсеместно возделывается цветная капуста и у нас в стране. Эта капуста пользуется большим спросом у населения. Она богата аскорбиновой кислотой, витаминами групп А, В, РР, белком, углеводами, солями фосфора, кальция, магния.

Культура плохо переносит пересадку без горшочков. Для образования хорошей головки требуется розетка из 16—20 хорошо развитых листьев. В период нарастания листьев необходима температура не выше 18—20°С. В жару при недостатке влаги и низкой влажности воздуха преждевременно прекращается их рост, в результате чего формируются мелкие головки. Цветная капуста — растение длинного дня. В Нечерноземной зоне созревает через 90—130 дней после появления всходов.

Имеются ранние и среднеспелые сорта. К ранним (90—100 дней от появления всходов до сбора урожая) относится Ранняя Грибовская 1355, Скороспелка (шестинедельная), Снежинка, Ленинград¬ская 126, МОВИР 74; к среднеспелым (120—130 дней от появления всходов до сбора урожая) — Гарантия, Отечественная, Московская Консервная, Прогресс, Урожайная,

В открытом грунте цветную капусту выращивают рассадным и безрассадным способами с мая до октября с последующим доращиванием растений с сформировавшейся розеткой листьев в парниках и теплицах. Выращивают на теплых, хорошо орошаемых высокоплодородных почвах с высадкой 45—60-дневной рассады в конце апреля—начале мая и 40—45-дневной —в последующий период. В плодосмене ее размещают по огурцу, помидору, раннему картофелю. Расход семян при выращивании рассады — 0,5г на 10м².

Потребность в питательных веществах у цветной капусты почти в два раза выше, чем у белокочанной. На 1м² почвы вносят до 8—10кг органических удобрений (весной преимущественно полуперепревших и перепревших). Урожайность цветной капусты повышают некорневые подкормки бором, молибденом, магнием и мар¬ганцем. За вегетацию цветную капусту два-три раза подкармливают минеральными удобрениями. Подкормки обычно совмещают с поливом дождеванием.

За вегетацию в Подмосковье поливают от четырех до шести раз, каждый из расчета до 3л на 1м². Обильные поливы сочетают (чередуют) с двумя-тремя увлажнительными или освежительными для поддержания влажности воздуха (1—1,5л на 1м²). Одна из главных особенностей культуры заключается в том, что она не допускает перебоев с обеспечением влагой. Даже кратковременное подсушивание почвы невозможно затем компенсировать обильным поливом ни в рассадный, ни в более поздний период развития. Потребность в поливах особенно возрастает с момента начала формирования головок. Очень эффективны подкормочные поливы раствором коровяка (1:8—10), а также минеральных удобрений.

Для сохранения товарности и нежного белого цвета капусты головки притеняют надломленными внутренними листьями розетки или скрепляют, сшивают листья над головкой. Уборку урожая ведут выборочно, срезая головку вместе с тремя-четырьмя розеточными листьями. Урожайность в открытом грунте — 2кг с 1м² и более.

Более поздний урожай цветной капусты получают в конвейере со второй декады июля и до конца августа, если рассаду, выращенную в открытом грунте, высаживают в несколько сроков, начиная с 20 мая до 15 июня. Уборку урожая проводят с середины августа и до конца сентября, если семена высевают в первой декаде мая непосредственно в открытый грунт с междурядьями 60см при норме высева от 0,8г до 1,2г семян на 10м² с добавлением трех-четырех частей балласта в виде крошки торфокомпоста, перегноя или гранулированных удобрений.

Доращивание цветной капусты дает возможность потреблять ее до новогодних праздников. Для этого используют парники, обогреваемые пленочные теплицы с укрытием двойным слоем пленки и других помещений (хранилищ, подвалов и т. д.). Отбирают растения с хорошо развитыми листьями и головкой диаметром 3—5 см.

Выкопанные с комом почвы растения осторожно переносят в парник или теплицу. Иногда при этом корни с небольшим комом или без него для лучшей сохранности погружают в полиэтиленовый мешочек с дырочками на дне у корня. В очищенные от перегноя и почвы парники и в грунт теплиц в бороздки глубиной 15—20см, расположенные поперек парника, или гряды, обильно политые, прикапывают по 45—60 растений под одну парниковую раму или по 30—45 растений на 1м² теплиц. Парники укрывают старыми рамами или деревянными щитами, затем утепляют матами, опилками, навозом, прекращая к растениям доступ света. При этом в парнике сохраняются положительная температура от 1 до 7°С и относительная влажность воздуха 85—90%. В пленочных и других теплицах доступ света к растениям можно прекратить темной синтетической пленкой, бумагой и т. п. Режим температуры и влажности воздуха в теплице такой же.

Качество доращивания во многом зависит от температуры, при которой растения выбирают из грунта и переносят в парники и при которой доращивают. Лучше провести выборку в октябре при температуре 8—10°С. Длительность и качество доращивания зависят также от сохранности листьев, а это, в свою очередь, определяется режимом хранения и особенно температурой и вентиляцией. При температуре 1—2°С и хорошей вентиляции доращивание продлевают до середины февраля.

При необходимости ускорить доращивание в теплице поддерживают более высокую температуру (2—9°С). За счет пластических веществ листьев, корней и кочерыги головки цветной капусты разрастаются до диаметра 15—16 см и массы 0,5кг. Доращивание капусты в зависимости от качества растений и условий длится 50—90 дней.

Растения с вполне сформировавшейся головкой могут сохраняться два-три месяца при температуре 0—1°С. Небольшое количество цветной капусты на доращивание можно поместить осенью в хранилища (подвалы, погреба и т. д.), связать шпагатом, проволокой и подвесить на любые шпалеры корнями вверх. При температуре 1—3°С и влажности 80—90% за один-два месяца головки нарастают до массы в 200—300г.

Цветную капусту варят, жарят, тушат, квасят, маринуют. Готовят из нее супы, гарниры, запеканки, пюре.

Далее - Капуста брокколи выращивание